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js9905com金沙网站中国推进马铃薯主食开发时机已经成熟

二月 8th, 2020  |  品牌农业

7月29日,世界马铃薯大会召开。会议认为,中国推进马铃薯主食开发的条件已经具备、时机已经成熟。
2014年,我国土豆种植面积和产量均占世界1/4左右,已成为…
7月29日,世界马铃薯大会召开。会议认为,中国推进马铃薯主食开发的条件已经具备、时机已经成熟。
2014年,我国土豆种植面积和产量均占世界1/4左右,已成为生产和消费第一大国。目前,我国大部分土豆都是鲜薯食用型品种,只有少数几种干物质含量高的土豆才可以加工全粉。
国际上土豆当主粮,主要是土豆全粉,保留了鲜薯的全部营养。土豆是最健康的食品,不仅营养丰富,几乎不含脂肪、胆固醇和钠。
在我国土豆变主粮,主要是让土豆食用方便、口感好。另外,土豆全粉价格偏高,这也是短期内难以做出主粮推广的原因。
一吨普通面粉价格不过3000元。一吨土豆全粉目前售价1万元左右,紫薯全粉的价格超过3万元。
所以,推广土豆主粮化,要加强土豆育种技术,鲜食土豆,贮藏是需要突破的主要难题。预计到2020年,我国土豆产量有望达到1.3亿吨,主食产品消费占土豆消费总量的40%。

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